Description :
Mise en place du service et gestion des mises en place.
- Réalisation et création des desserts en collaboration avec le Chef
- Choisir les produits qui serviront à leur élaboration.
- Contribuer au bon déroulement du service et aide au service des entrées.
- Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Former ses commis.
Profil recherché :
PROFIL RECHERCHÉ
* Issu d'une formation en cuisine
* Expérience professionnelle
* Qualités requises: rigoureux, organisé, dynamique, polyvalent et créatif
* Fédérateur
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