Votre agence Samsic Emploi Landerneau recrute pour l'un de ses clients, entreprise leader dans le secteur de l'agroalimentaire, un Responsable de lignes (H/F).
Rattaché au chef d'équipe, vous serez le garant du bon déroulement de la production sur les parties qualitatives et quantitatives.
Responsabilités :
* Garantir la mise en place, le démarrage et le bon fonctionnement des lignes.
* Préparer les machines en ajustant la température des tambours pour adapter la cuisson en fonction des paramètres tels que l'aspect, le poids, l'humidité et l'Aw de la pâte à crêpes. Rester informé en continu des niveaux de viscosité, des températures de pâte et des historiques des matières premières utilisées.
* Gérer la qualité du produit fini en s’assurant du poids, de l'humidité et de l'aspect. Régler les équipements de cuisson en fonction des besoins pour garantir ces standards.
* Poncer les tambours principaux des machines lorsque cela est nécessaire pour assurer leur bon fonctionnement.
* Veiller à l’approvisionnement des lignes en ingrédients, notamment pour le fourrage et les produits "cracky".
* Contrôler et consigner les mesures qualité selon les fréquences établies.
* En cas de non-conformité, suivre les procédures d'alerte en vigueur et mettre en place les actions correctives prévues.
* Suivre et enregistrer la gestion des déchets produits au cours des opérations.
Intégrer un établissement de cette envergure, c'est contribuer activement à son succès et à sa réputation d'excellence.
Le poste est à pourvoir en 3*8 et peut évoluer vers un CDI.
SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap.
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