Description du poste
Vous souhaitez être acteur d'uneaventurehumaine, conviviale et engagée ?
Vous souhaitez intégrer uneentreprise familialeproposant des perspectives d'évolution au travers de la gestion de carrière et la formation ?
Le Réseau LE SAINT recrute pour son site de Villeneuve s/Lot (Produits frais / viande) unAssitant qualité (H/F).
En relation directe avec la Directrice Qualité du Réseau et la référente Qualité régionale, l’assistant(e) a pour mission de mettre en œuvre, les procédures du Système de Management de la Qualité du Réseau Le Saint, en particulier celles liées à la sécurité sanitaire, à la satisfaction clients.
Vos missions principales seront:
- Suivi des achats de matières premières (fiches techniques fournisseurs, suivis des contrôles à réception, évaluation des fournisseurs)
- Formalisation des documents liés aux process de fabrication (fiches recettes, fiches de suivi des fabrications)
- Suivi des paramètres de fabrication liés à la sécurité sanitaire des produits (température, traçabilité, validation des durées de vie des produits...)
- Suivi des Bonnes Pratiques de Fabrication et respect des recettes définies.Création, mise à jour des étiquettes produits.
- Mise à jour et suivi du Plan de Maîtrise Sanitaire du site, analyse des dangers selon la méthode HACCP,
- Application du plan de prélèvements pour les analyses et suivi des résultats
- Mise à jour des fiches techniques produits finis
- Traitement des alertes sanitaires
- Suivi du nettoyage et du plan de sanitation du site.
- Suivi des équipements soumis à métrologie légale
- Préparation des audits de certification de produits et audits clients
- Traitement des réclamations et réponses aux diverses demandes clients
- Formation du personnel aux Bonnes Pratiques d’Hygiène et sensibilisation au quotidien.
- Saisie des indicateurs de satisfaction clients et participation aux réunions de pilotage.
Informations complémentaires :
- Rémunération selon votre niveau de compétences et votre expérience
- Bénéficiez d'aides et de services dédiés (mutuelle, possibilité d’achats des produits du réseau à des prix préférentiels...
- Le poste en CDI est à pourvoir immédiatement et basé sur lenouveau site de Villeneuve s/Lot (47) (bâtiment neuf)
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.