Type de contrat : CDI - Temps plein
Date de début : Dès que possible
La Tour des Vents est un établissement reconnu pour la qualité de son accueil et de son service. Nous recherchons un(e) Directeur(trice) de Salle passionné(e) et expérimenté(e) pour diriger notre équipe et garantir une expérience client irréprochable.
Missions principales:
Manager, former et animer l'équipe de salle (maîtres d'hôtel, chefs de rang, commis, etc.)
Organiser le travail, planifier les horaires et gérer les embauches en collaboration avec la direction
Accueillir et accompagner la clientèle tout au long du service, veiller à leur satisfaction
Contrôler la mise en place, le déroulement et la qualité du service
Gérer les approvisionnements, les stocks et les commandes relatives au bar et à la cave
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité
Développer la rentabilité de la salle en accord avec les objectifs fixés par la direction
Être force de proposition pour améliorer l'expérience client et la performance de l'équipe
Profil recherché:
Expérience significative (3 ans minimum) en management dans la restauration
Excellentes compétences managériales, sens du leadership et du relationnel
Organisation, dynamisme, réactivité et capacité à travailler sous pression
Bonne connaissance des normes d'hygiène et de sécurité
Maîtrise des outils de gestion (plannings, stocks, caisse, etc.)
Anglais professionnel apprécié, une seconde langue est un plus
Pourquoi nous rejoindre ?
Un environnement de travail stimulant et convivial
Une équipe passionnée et engagée
Rémunération attractive selon profil + primes
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