Agent cuisine (h/f)

RESPONSABILITÉS :

Fonction « commande » et « livraison » :
· Préparation des commandes
· Réception des livraisons et rangement dans les chambres avec contrôle bon de commande.
· Gestion des problèmes de livraison.
Fonction « préparation » :
· Préparation froide : déboitage, coupage et conditionnement, chargement des entrées froides et des desserts.
· Remise en température des plats pour le midi et le soir du week end.
· Préparation chaude : production et chargement des chariots distributions et des containers pour les services extérieurs.
Fonction « portage repas » :
· Production et mise en barquette du portage froid
· Thermocellage et conditionnement du portage
· Gérer le départ du portage avec la poste
Fonction « nettoyage »
· Nettoyage du local préparation froide
· Nettoyage du local préparation chaude
· Nettoyage du local plonge
· Nettoyage de la salle « portage »
· Lavage de la vaisselle de cuisine et plats gastro
· Nettoyage des chariots de distribution
· Nettoyage des frigos tous les mois
· Nettoyage des chambres froides tous les 3 mois
Fonction « service en salle»
· Service en salle tous les midis et tous les soirs du lundi au dimanche

PROFIL RECHERCHÉ :

Savoir-faire général :
· Discrétion et confidentialité
· Faire preuve de rigueur, de méthode et d'organisation
· Savoir planifier et organiser sa charge de travail pour respecter les délais
· S'adapter à l'évolution de la réglementation dans son domaine d'activité
· Etre autonome dans son domaine de compétences
· Travailler en équipe
· Savoir écouter
· Savoir communiquer à l'écrit et à l'oral
· Rendre compte à la hiérarchie
Horaires :
· de 6h30 à 15h30 du lundi au vendredi (R1) ou
· de 10h30 à 19h30 du lundi au vendredi (R2)
· de 7h30 à 19h30 le week-end (R6) è 1 week-end sur 5

Experience: Débutant accepté

Qualification: Ouvrier spécialisé

Le GHT « Les Collines de Normandie », en place depuis juin 2016, rassemble trois établissements sur 4 sites :
- Le CH « Jacques Monod » de Flers (Orne), établissement support : 480 lits et places, 1000 agents ;
- Le CH de Vire (Calvados) : 400 lits et places, 600 agents ;
- Le CHIC des Andaines (La Ferté-Macé-Domfront - Orne) : 500 lits et places, 550 agents.