Chef de produit h/f

La Coopérative U regroupe l'ensemble des activités commerciales et des fonctions supports au service des Magasins U. Ainsi, c'est au sein de la Coopérative que sont gérés les achats des filières alimentaire, textile, bazar et les achats non marchands. La Coopérative U regroupe aussi les fonctions transversales telles que la communication, le merchandising, le marketing, la finance, les relations avec l'environnement institutionnel et professionnel Vous voulez rejoindre une enseigne en mouvement permanent, où la liberté d'entreprendre se vit au quotidien ? Vous souhaitez travailler avec des patrons de magasins responsables, qui revendiquent un « commerce autrement », basé sur la proximité avec les fournisseurs locaux et la qualité des relations humaines ?

Alors rejoignez notre équipe des Métiers du Frais, de notre site de Carquefou, près de Nantes (44), en tant que Chef de Produit (H/F).

Au sein de la filière Nationale Achats Boucherie/Volaille, en lien avec les services transverses (achats, approvisionnements, marketing), rattaché.e au responsable de filière, vous pilotez sa catégorie de produit afin de garantir la mise en oeuvre opérationnelle de la stratégie et des résultats commerciaux attendus.

Vos principales missions sont les suivantes :
- Assurer la performance économique de l'offre à marque distributeur : filière, prix mini, permanent aussi bien dans la partie achat que vente (rotation à la vente et rentabilité), promotionnel (en sécurisant la volumétrie et en pilotant le budget pour la dynamique commerciale)
- Sécuriser l'approvisionnement en s'appuyant sur une connaissance du marché, des fournisseurs, et de la consommation
- Assurer une veille concurrentielle enseigne et une veille sur la production agricole et fournisseurs
- Suivre et mettre en oeuvre un reporting de l'offre avec des indicateurs tel que le CA, le volume, le positionnement pricing Vs concurrence, la détention, le taux de détention, le quota promotionnel, la marge
- Garantir les process, les règles commerciales et juridiques
- Piloter le développement des produits à marques distributeurs inscrit dans la feuille de route de l'activité