Description du poste
Notre magasin souhaite offrir plus de produits « FAIT MAISON » à ses clients : nous recherchons donc un cuisinier avec une formation Traiteur pour créer et développer notre pôle « Fait maison ».
Vos missions :
1. Création & animation d'équipe : Recruter, former, encadrer et motiver votre équipe, au quotidien.
2. Création du pôle « fait maison » : Mise en place des procédures, de l’organisation de travail. Création du labo
3. Élaboration de la gamme de recettes : Créer notre gamme de recettes gourmandes avec les fiches recettes associées ainsi que leur prix de revient.
4. Sourcing et gestion des stocks : Sourcer les produits, gérer les stocks, organiser l'inventaire.
5. Gestion commerciale : Maîtriser les coûts et prix de vos gammes. Développer le CA.
6. Préparation, production et emballage des plats : Préparer, produire et mettre en vente des plats cuisinés quotidiennement, tout en respectant les normes de qualité et d'hygiène HACCP.
Parlons de vous :
7. Expérience : Minimum 2 ans d'expérience dans un poste similaire ou expériences successives restauration, traiteur et RHF
8. Formation : CAP ou BEP dans le domaine de la cuisine.
9. Qualités requises :Amour de la gastronomieCapacité à innover et entreprendreRigueur et organisation Esprit d'équipe, capacité à former et transmettre
Ce que nous offrons :
10. Un environnement de travail stimulant et convivial.
11. L'opportunité de mettre en avant votre créativité et d'innover au sein de notre cuisine.
12. Poste à pourvoir de suite, en CDI à temps complet,du Lundi au Samedi, sur 5 jours.
13. Rémunération en fonction de l’expérience + Participation
Rejoignez nous et participez à une belle aventure culinaire !
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