Boulanger / boulangère (h/f)

Le Cabinet de recrutement Manpower Conseil Recrutement du Cher recherche pour son client, un artisan indépendant, un Boulanger (H/F) à Veaugues (18).

Les missions

Au sein d'une équipe de 7 collaborateurs (gérant, boulanger, pâtissier, apprenti pâtissier et 3 vendeurs), vos missions principales seront :

- Choisir et doser les ingrédients pour la confection de pains et viennoiseries (farine, levure, eau.), les mélanger et les pétrir,
- Diviser la masse de pâte en pâtons, les façonner (baguette, boule.) et surveiller la fermentation,
- Confectionner les viennoiseries (découper, garnir.),
- Enfourner les pains et viennoiseries, suivre la cuisson,
- Défourner puis décorer, une fois les produits refroidis,
- Disposer les produits en vitrine,

Horaires : de 3h30 à 11h, repos les mercredi et jeudi (la boulangerie est ouverte toute la semaine exceptée le mercredi)

Le profil

Vous êtes issu(e) d'une formation en boulangerie et/ou avez de l'expérience sur un poste similaire.
Vous êtes rigoureux(se), appliqué(e) et organisé(e) dans votre travail.
Vous êtes curieux(se) et inventif(ve) et savez vous adapter aux attentes de la clientèle et diversifier les produits commercialisés.
Vous appréciez le travail en équipe et la transmission de vos compétences.

Ce poste vous intéresse ?
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Experience: 2 An(s)

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Conduire une fermentation,Diviser la masse de pâte en pâtons,Doser des ingrédients culinaires

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Activités des agences de travail temporaire

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.