Entreprise familiale
Eleveur de poules pondeuses et conditionnement des oeufs
Actionnaire groupe national l'oeufs de nos villages
Disponibilité de l'équipe, écoute, échange
Travail à la campagne, produit de base l'oeuf
Y a toujours à faire, à s'occuper ATTRIBUTIONS PRINCIPALES : Gestion du système Qualité et suivi de la démarche HACCP
- Création et mise à jour des documents qualité en relation avec le responsable Qualité Groupe
- Gestion des non conformités internes
- Suivi de la traçabilité avec la réalisation de test régulier
- Suivi de l'hygiène du personnel (tenue, rangement, propreté)
- Suivi du nettoyage centre (rangement, suivi de l'équipe de nettoyage de nuit via planning)
- Suivi de la maîtrise de la T°C du centre
- Suivi des indicateurs Qualité dont il a la charge
- Réalisation des audits internes centres
- Encadrement et suivi du quotidien
- Formation et communication avec les opérateurs (Hygiène, système qualité)
- Suivi de la bonne mise en application des mesures préventive de sûreté. (outil PFD)
Suivi des exigences externes (CDC clients, réglementation, certification IFS)
Validation des productions en fonction des CDC MDD et CDC groupe
Préparation et suivi des audits clients, organismes certificateurs et des audits groupe
Gestion des non conformités externes (groupe, clients)
Détermination, mise en place et suivi des actions correctives
Réalisation et suivi des contrôles internes
Contrôle UH sur les oeufs MP.
Contrôle de l'efficacité du mirage
Contrôle des calibres
Contrôle des produits finis avant expédition
Contrôle de l'efficacité du nettoyage
Suivi des contrôles marquage en cours de fabrication
Suivi des autres contrôles effectués dans le centre (au déchargement, emballages)
Réalisation et suivi des contrôles externes
Suivi du plan d'analyses élevages et centre
Suivi qualité des élevages extérieurs (Documents élevages, analyses)
Vérification utilisation d'élevages référencés à marque ODNV et MDD
Réalisation des audits élevages et suivi des plans d'actions
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