Description
Vous avez la passion de la pâtisserie et souhaitez apprendre aux côtés de professionnels ? Rejoignez notre équipe en alternance et développez votre savoir-faire dans un environnement dynamique !
Vous serez sous la responsabilité du responsable Pâtisserie.
Vos missions principales :
* Réaliser des pâtes, crèmes, glaçages et autres préparations de base
* Concevoir des entremets, tartes, gâteaux et desserts variés
* Respecter les recettes et dosages pour garantir la qualité et la régularité des produits
* Travailler la présentation et le dressage pour rendre les produits attractifs
* Sélectionner et contrôler la qualité des ingrédients
* Appliquer les normes HACCP
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