Vos activités principales :
- Participer à la commande des denrées nécessaires à la réalisation des plats
- Elaborer le planning des menus
- Participer à l'élaboration des plats
- Encadrer les personnes détenues auxiliaires classés aux cuisines
- Veiller au respect des règles de sécurité et d'hygiène
- S'assurer, en lien avec le service technique, de la maintenance des équipements de cuisine
Votre hiérarchie :
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Cheffe de détention
Vos interlocuteurs métiers :
Economat
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