Assistant.e ingenieur qsse en stage (f/h)

Ce poste est basé à la centrale
d’achats de la Coopérative U à Carquefou (44), au sein de la direction FRAIS
METIERS et plus spécialement sur les filières nationales Charcuterie
Traditionnelle Traiteur Fromage Coupe.
Sous la responsabilité de l’Ingénieur
QSSE, vous aurez pour mission principale de garantir la mise en œuvre de la
politique QSSE (qualité, sécurité, sociétal, environnemental) des produits dans
le respect des réglementations et des engagements de l’enseigne.

Stage de 6 mois – à compter de
Janvier 2025

Ce qui vous attend au quotidien :
- Dans le cadre de la
sécurisation de l'offre produits des rayons Charcuterie, Traiteur et fromage
coupe, collecter et vérifier les informations auprès des fournisseurs afin de
mettre à jour les fiches fournisseurs et sites de production dans un outil
dédié. Réaliser une analyse de risque des couples produits / fournisseur pour
mise en place de contrôles.
- Organiser des panels
sensoriels internes : accompagner l’Ingénieur QSSE dans la réalisation des panels
sensoriels internes (rédaction des questionnaires de dégustation, réalisations
des dégustations, traitements des données de panels, analyse des résultats et
rédaction d'un rapport de dégustation).
- Participer aux appels
d’offres de développement de produits : accompagner l’ingénieur QSSE lors des
appels d’offres produits en lien avec les achats, marketing, emballage (brief
fournisseurs, dégustation, debrief acheteur), rédaction et validation des
cahiers des charges avec les fournisseurs, validation d'étiquetage... + suivi
du produit après son lancement.

Chez U, les missions sont variées, dynamiques et responsabilisantes.
Elles vous permettront d’être acteur(trice) de votre projet professionnel et de
développer de nombreuses compétences professionnelles (sens relationnel,
rigueur, sens du résultat, etc.).