Responsable de centre de profit h / f

Depuis sa création en 1772, notre client élabore de grands vins de Champagne. Son histoire est marquée par le travail et la personnalité d'une femme d'exception.

Avec un vignoble de plus de 393 hectares situés au coeur des plus Grands Crus de la Champagne, il a su rester fidèle à sa devise, « une seule qualité, la toute première ». Goût de l'excellence, recherche de la perfection, enthousiasme de l'audace et de l'innovation.

Description du poste

Nous recherchons un(e) Chef de Rang passionné(e) pour rejoindre notre équipe dynamique ! En tant que Chef de Rang, vous serez responsable de fournir un service exceptionnel à nos clients, en veillant à ce qu'ils passent un moment mémorable dans notre établissement.

Rattaché(e) à l'On-Trade business manager, vous aurez pour missions de :

1. Accueillir la clientèle internationale
2. Apporter conseil pour accompagner le client dans l'achat
3. Gestion des commandes, facturation et encaissement
4. Assurer le service à table
5. Actualiser les menus et affichages si cela est nécessaire
6. Installer de la terrasse (tables, parasols ...)
7. Veiller à la propreté de l'espace restauration (nettoyage des tables, verres ...)
8. Appliquer les règles d'hygiène HACCP
9. Gérer les stocks et les flux, transporter et décharger les produits selon les règles d'hygiène en vigueur
10. Apporter à chaque client un service attentionné et créer une relation privilégiée.

Avantages supplémentaires :

* Compte Épargne Temps rémunéré à 5%
* Mutuelle intérimaire
* Avantages CE : Cartes cadeaux, Vacances, garde d'enfants, accès plateforme Tout Apprendre (code de la route, soutien scolaire)
* Taux horaire R avec 10% Indemnités de Fin de Mission et 10% Congés Payés

Vous êtes passionné(e) par le service et vous recherchez une opportunité excitante dans un cadre raffiné en plein air ? Nous sommes à la recherche d'un(e) Chef de Rang expérimenté(e) pour superviser notre terrasse et offrir une expérience gastronomique exceptionnelle à nos clients.

Qualifications requises :

* Formation en restauration ou expérience significative dans le service en salle
* Très bonne maîtrise du français et d'anglais
* Dynamisme, autonomie, polyvalence et capacité à gérer les imprévus
* Rigueur et sens du détail
* Capacité à conseiller et à vendre
* Connaissance des normes HACCP

Vos qualités personnelles feront la différence : un grain d'audace, de la motivation, de la créativité, un goût pour l'innovation, de la bonne humeur et le sens du service.

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