Responsable adjoint économat en restauration (h/f)

RESPONSABILITÉS :

MISSION PRINCIPALE DU POSTE:
o Achats et gestion des denrées alimentaires.
o Contrôler les commandes repas des services.
o Remonter les effectifs patients.
o Achats des denrées et gestion des livraisons.
ACTIVITÉS DU POSTE:
o Assure la Gestion Financière.
o Dirige le système production.
o Conduite de projets.
o Communication : Représente le service auprès du Gara, au sein de l'hôpital, et des fournisseurs.
o Garant de la sécurité alimentaire et de la traçabilité de son secteur.
o Réalise les prévisionnels: des effectifs, des commandes, des budgets.
o Réalise les Commandes sur Datameal.
o Assure la Gestion des stocks alimentaires et non alimentaires: entrées, sorties.
o Gestion des avoirs.
o Reporting : gestion analytique ; Cout denrée unitaire, fréquentation etc.....
o Réalise les fiches d'anomalies.
o Anime et dirige une équipe de plusieurs agents : Magasin frais, magasin sec, légumerie, gestion des factures fournisseurs.
o Participe à la réalisation des plannings de son équipe.
o Assure la gestion du petit matériel et des tenues (devis, commande.....)
o Contrôle les dotations d'épicerie dans les services de soins

PROFIL RECHERCHÉ :

CONDITIONS D'ACCÈS AU POSTE:
o Capacité à gérer un budget alimentaire.
o Discrétion et respect de la confidentialité.
o Autonomie dans l'organisation de son travail.
o Horaires : 6h00 / 13h30
CONDITIONS D'EXERCICE DE LA FONCTION:
o Maîtrise d'outils informatiques Windows, Word, Excel, Internet, Datameal, connaissances géographique de l'ensemble des sites du Centre Hospitalier Intercommunal.
o Connaissances dans la gestion d'un budget.
o Être bon négociateur
o Être à l'écoute des collaborateurs
o Rester discret et accueillant
o Tenue civile correcte

Experience: Débutant accepté

Qualification: Employé qualifié

Le Centre Hospitalier Intercommunal de Mont de Marsan et du Pays des Sources Territoire des Landes dispose d'une offre de soins complète (Médecine, Chirurgie, Obstétrique, Gériatrie et Psychiatrie) et d'un plateau technique de haute technologie.
Le CHI c'est:
- 1 431 lits et places
- 2 988 professionnels
- 7 pôles d'activité clinique
- un plateau technique complet (Scanner, IRM, Médecine Nucléaire, Laboratoire, 8 salles de bloc + secteur endoscopie).
D¿..