Nous recherchons un ouvrier boulanger motivé et passionné, ayant l'envie de bien faire et le goût du travail en équipe dans notre boulangerie 100% artisanale dans le quartier de Cleunay à Rennes (proximité rocade à 4min).
Poste en CDI à temps plein
Prise de poste le 24/02/2025.
REPOS TOUS LES DIMANCHES + Lundi ou Samedi
Missions :
- Mise en place et cuisson de pains traditionnels et pains spéciaux
- Détaillage et façonnage des produits de boulangerie
- Gestion des stocks, réception et contrôle des marchandises
- Bonne tenue de l'espace de travail
Horaires :
De nuit, 3h - 10h.
N'hésitez pas à déposer votre candidature au magasin afin d'échanger autour de ce poste avec nous.
À bientôt !
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération : 1 880,00€ à 2 400,00€ par mois
Experience: Débutant accepté
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,CAP Boulanger,Techniques de panification/fermentation,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,Cuire des pâtons,Cuire des pièces de viennoiserie,Développer de nouvelles recettes de pains et viennoiseries,Maintenir un environnement de travail propre et organisé,Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes,Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains, ...) sur les balances, trémies peseuses, ...,Transmettre une technique, un savoir-faire,Vérifier les stocks de matières premières
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Organiser son travail selon les priorités et les objectifs : Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
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