Fromager conducteur de lignes spécialisées coagulateur (f/h)

Nous recherchons pour le compte de notre client spécialisé dans le domaine de l'agroalimentaire appartenant au groupe Savencia un Fromager Conducteur de lignes spécialisées coagulateur (F/H).
Vous serez en charge de : - Piloter l'installation : Préparer, mettre en fonctionnement et arrêter l'installation et les éléments dépendants ; Piloter et paramétrer les différentes étapes de la ligne et en assurer les réglages en respectant les consignes ; Valider le bon fonctionnement par des contrôles / mesures et via la supervision ; Diagnostiquer et analyser les situations. - Maîtriser l'hygiène de la ligne et ses périphériques : Réaliser les prélèvements et les remettre au laboratoire ; Connaitre les CCP, les PRPO de la zone ; Réaliser les opérations d'hygiène du matériel et/ou de sa zone de travail ; Appliquer les bonnes pratiques de travail. - Veiller au contrôle qualité : Vérifier la conformité du produit avant et après l'étape technologique et alerter en cas de non conformité ; Écarter, identifier, et alerter dès qu'une anomalie apparaît, pour garantir la sécurité du consommateur ; Vérifier la conformité des nettoyages en place (CIP). - Contrôler les données de suivies et effectuer les enregistrements : Assurer la saisie informatique sur divers logiciels de gestion du flux (MAESTRO, SAP, …) ; Etre garant de la traçabilité et de la qualité de la production ; Enregistrer les documents propres aux CCP, PRPO et alerter en cas de non conformité. - Participer à l'amélioration du poste : Participer aux démarches d'amélioration continue de l'atelier (sécurité, TPM, 5S, groupes de travail, mise à jour de modes opératoires et documents d'enregistrements…) ; Etre source de proposition. - Participer à l'accueil et à la formation des nouveaux entrants : Accueillir, intégrer et former les nouveaux collaborateurs.