Responsable plonge / magasinier f/h

CDI - le Chesnay - 1800 € brut /mois sur 13 mois

Vous aspirez à gérer une équipe de plonge dans un nouveau restaurant ? Venez rejoindre notre équipe pour l’ouverture d’un campus innovant aux portes de Paris !

Nous recherchons pour notre client, un Responsable plonge / magasinier (F/H)

Entreprise familiale et régionale située en Ile de France, spécialisée dans la restauration d'entreprise Premium.Proposer une autre vision de la restauration tout en privilégiant les circuits ultra courts et la richesse de nos terroirs : c'est toute l'ambition de la démarche qui les motive au quotidienLeurs valeurs- La qualité des produits- Le respect de l'environnement- L’amour du métier et du service- La recherche d'une cuisine innovante, gourmande et équilibrée- L’écoute des convives et l'envie de faire plaisir- La valorisation des talents, l'ambiance de travail et l'épanouissement des équipes

Poste : Temps plein, CDI - Du lundi au vendredi de 7h00 à 15h00 - repos les week-ends et jours fériésLieu : notre établissement est situé au Chesnay-Rocquencourt (78) et comporte : un restaurant d’entreprise, un restaurant alternatif et un coffee shop pour environ 1000 couverts par jour. Le site est localisé dans un cadre idéal avec bâtiments neufs et parc classé.Missions :Opérationnel

1. Réceptionne et contrôle les marchandises

2. Organise le rangement des marchandises selon les règles d’usage

3. Organise le fonctionnement de la plonge avec son équipe

4. Gère le partage des tâches : débarrasser, trier, nettoyer, ranger

5. Gardien de l’utilisation et du bon respect du matériel

6. Organise et facilite la mise en place du matériel de cuisine et de service

7. Participe aux travaux de manutention pour le rangement du matériel

8. S’assure de la propreté du matériel

9. Gère la gestion des déchets et la propreté des poubelles

10. S’assure de l’anticipation et la gestion de l’activité et des dysfonctionnements

Management des ressources humaines

11. Manage son équipe (5 personnes)

12. Coordonne et répartit les tâches de chacun en s’assurant de la bonne exécution

13. Favorise l’évolution du personnel

14. Respecte et fait respecter le règlement intérieur

Sécurité et hygiène

15. Applique et fait appliquer les normes HACCP et de sécurité alimentaire

16. Applique et fait appliquer les normes de sécurité notamment en terme d’utilisation des outils et équipements de cuisine

17. Assure l’entretien des ustensiles et équipements de cuisine

Profil recherché

Profil :Une expérience à un poste similaire d'au moins 2 ans.Votre sens de l’organisation, votre capacité à mobiliser une équiper et votre sens du détail feront la différence.

Avantages :

18. Participation au Transport

Horaires :

19. Repos le week-end

20. Travail en journée

Rémunération supplémentaire :

21. 13ème Mois