Income audit (h/f)

Pour notre Maison Cheval Blanc Paris nous sommes à la recherche d'un Income Audit (H/F)

Le Contrôleur des Recettes est responsable sous l’autorité hiérarchique du Directeur Administratif et Financier de l’ensemble des écritures de chiffre d’affaires. Il réalise les clôtures selon les périodicités de l’hôtel et transmet les analyses de chiffre d’affaires aux différents interlocuteurs. Il sensibilise et contrôle les services générant des recettes dans l’application des procédures de travail.

Ces fonctions ont un caractère nécessairement évolutif pour répondre, d’une part aux impératifs d’adaptation de l’entreprise à ses besoins, et d’autre part au plein développement des compétences du titulaire du poste. En conséquence, ces évolutions ne sauraient être considérées comme une modification du contrat de travail, dès lors qu’elles ne conduisent pas à réduire la qualification du titulaire du poste.

Activités principales :

* Contrôler les recettes quotidiennes de tous les points de vente,
* Contrôler les offerts et gratuités
* Contrôler les déductions, transferts, tables ouvertes.
* Réaliser les analyses spécifiques aux services générant des recettes selon les procédures de l’hôtel,
* Contrôler les changements de tarifs, de catégorie de prix
* Consolider le rapport d’activité de l’hôtel,
* Réconcilier les chiffres d’affaires de tous les systèmes
* Surveiller les indicateurs clés
* Assurer le suivi des transaction bon cadeaux
* Contrôler les transactions monétiques
* Participer à l’élaboration des reportings mensuels,
* Participer à l’élaboration et la mise à jour des procédures administratives (notamment relatives au contrôle des recettes) et s’assurer de leur bonne application,
* Travailler en étroite collaboration avec les autres personnes du service comptabilité,
* Participer à tous les projets spécifiques demandés par le Directeur Administratif et Financier ou la Direction Générale,
* Informer sa hiérarchie de toute situation «anormale» concernant la sécurité ou les risques d’accidents des clients ou des collègues.

Contraintes spécifiques du poste:

* 39 heures hebdomadaires
* Travail sur écran,
* Gestion du stress et des conflits