Un·e agent·e d'entretien des locaux - agent·e de restauration h/f

Lieu et Horaires de travail
- Site de rattachement : LIMOGES
- Résidence administrative : Neuvic
- Département : Corrèze
- Établissement : Lycée Henri Queuille 50% - Lycée Marcel Barbanceys 50%
- Affectation principale : Équipe entretien général/équipe restauration
- Sous l'autorité hiérarchique du Président de la Région Nouvelle-Aquitaine.
- Sous l'autorité fonctionnelle du- de la Chef-fe d'établissement, du-de la secrétaire général-e et de l'agent-e en charge de l'encadrement le cas échéant.
- Poste à temps complet : 1 607 heures
- Ils peuvent évoluer en fonction des nécessités de service. Missions principales

Assurer le nettoyage et l'entretien des locaux de l'établissement et du service restauration

Assurer l'entretien des espaces gris extérieurs

Exécuter les tâches simples préalables à la préparation des repas (travaux de légumerie)

Participer aux activités simples de production des repas

Effectuer la plonge

Activités principales

Entretien des bâtiments et des extérieurs propres à l'établissement :


Entretenir les matériels et mobiliers et veiller à leur disposition fonctionnelle


Réaliser la petite plonge

Stocker et ranger les produits d'entretien après utilisation et signaler l'état du stock des produits

Entretenir les équipements de nettoyage



Evacuation des déchets :

Réaliser la collecte des déchets : vider les corbeilles à papier, changer les sacs poubelles


Répartir les déchets dans les containers adaptés

Assistance à la production culinaire pour les repas du midi ou du soir :

Aider au déchargement des repas en provenance de la cuisine centrale, et au chargement des containers vides à destination de la cuisine centrale

Nettoyer et laver les surfaces en utilisant les produits d'entretien et les équipements adaptés

Assurer le dressage et le service des plats

Nettoyer les sanitaires

Assister le(s) cuisinier(s) dans les préparations simples en cas de besoin

Participer à la petite et à la grosse plonge

Assurer le rangement du matériel de cuisine

Veiller et rendre compte du bon état des locaux

Trier et évacuer les déchets

Signaler toutes anomalies ou dégradations

Entretien des locaux et du matériel :

Nettoyer et ranger les ustensiles et les équipements de cuisine

Nettoyer les locaux de la cuisine en utilisant les produits d'entretien adaptés

Activités secondaires et/ou ponctuelles

Participer à d'autres missions du service en tant que de besoin

Moyens mis à disposition

Equipements de protection individuels : chaussures de sécurité, gants

Matériels et équipements dédiés au métier exercé

Equipements de nettoyage, produits d'entretien et détergents

Spécificités du poste

Travail en autonomie ou en équipe auprès d'un ou plusieurs établissements

Port obligatoire de vêtements de sécurité (EPI)

Respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

Travail en station essentiellement debout