Sodiaal, 1ère coopérative laitière française, rassemble une communauté de 16 000 éleveurs et de 9 000 collaborateurs.Spécialisés dans les produits laitiers (Candia, Entremont, Yoplait), nous collectons et valorisons le lait de nos éleveurs sur nos 60 sites de transformation en France.
Notre mission : valoriser le lait de nos éleveurs - associés coopérateurs, contribuer au dynamisme agricole sur l'ensemble du territoire, et proposer à nos consommateurs des produits laitiers bons, sains et responsables. Rejoignez-nous !
Sodiaal est un groupe handi-accueillant. Alternance de 12 mois à compter de septembre 2025 au sein du pôle de recherche en Physicochimie.
Description du poste :
Intégrer Sodiaal, c'est participer activement à des projets d'innovation durable et à la création de valeur au sein de l'entreprise. En rejoignant le pôle de recherche en physicochimie, vous contribuez à approfondir notre compréhension des matières premières et des produits finis.
Missions principales :
Être chargé(e) d'études de physico-chimie sur des matrices alimentaires réelles ; l'objectif est en particulier de mieux comprendre comment les caractéristiques de certains produits (fonctionnalité ou propriétés sensorielles) sont dépendantes des conditions de fabrication :
* Etude bibliographique pour se familiariser avec les sujets et identifier les pistes de travail
* Proposition de méthodologies pertinentes pour traiter les problématiques, en s'appuyant sur le savoir-faire disponible dans l'équipe
* Réalisation de la caractérisation des échantillons issus des essais, après une phase de formation aux outils analytiques de laboratoire et aux techniques d'évaluation sensorielle ; des développements de méthode pourront être nécessaires dans certains cas de figure, ils seront réalisés avec l'appui des assistants ingénieurs
* Analyse des résultats et interprétation, éventuellement en utilisant des outils statistiques
* Communication régulière de l'avancement à l'équipe projet (dont partenaires industriels dans les filiales) et aux autres membres du Centre Recherche & Innovation
Participer activement à la vie de l'équipe et à la dynamique autour de l'innovation avec les autres membres du Centre Recherche & Innovation.
Suivant la durée de l'apprentissage et le format de présence en entreprise, un ou deux sujets pourront être confiés à l'apprenti(e).
Dans tous les cas, les études réalisées dans l'équipe Physicochimie portent sur des matrices laitières variées, ce qui offrira à l'apprenti(e) une vision large des thématiques travaillées dans un centre de Recherche & Développement /Innovation.
Des déplacements ponctuels sont à prévoir sur les sites industriels, de même qu'une interaction avec les services R&D des différentes entités concernées par les projets.
Avantages :
Rémunération avantageuse, 13ème mois, prime vacances, participation
Accord de télétravail
Tickets restaurants de 10 €
Mutuelle, prévoyance
Avantages CSE
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