Chef boucher - h/f

Mieux nous connaitre

Le centre E.Leclerc de Beautor emploie 145 salariés dans des métiers alimentaires et non-alimentaires. Il a été créé en 1978.

Les 529 adhérents E.Leclerc exploitant 662 magasins indépendants en France, emploient 127.000 salariés. L’enseigne E.Leclerc a réalisé un chiffre d’affaires de 44,83 milliards d'euros en 2017 et est le leader de la distribution française avec une part de marché de 20,4 %.

Faire partie de l'enseigne E.LECLERC, c'est intégrer une fédération d'entreprises dynamiques, en croissance et qui se démarquent autant par leur mode de fonctionnement que par leur capacité à innover et à bouleverser les idées reçues.

Description

En tant que Chef Boucher (H/F), vos missions seront les suivantes :

· Vous veillez à la tenue du rayon et contribuez au développement du chiffre d'affaires.

· Vous veillez à la signalétique des rayons pour une parfaite présentation

· Vous appliquez l'affichage légal (conformité affichage prix, traçabilité…)

· Vous mettez en scène les rayons, les produits et valoriser leur fraîcheur

· Vous travaillez la viande selon les règles de l'art (découpage, parage, ficelage, etc.)

· Vous veillez à la qualité des marchandises livrées et à l'application des règles d'hygiène et de sécurité.

· Vous fidélisez la clientèle (qualité d'accueil, amabilité, présentation soignée, disponibilité…)

· Vous managez une équipe de 6 à 7 personnes : gestion des tâches, plannings et définition de leurs missions.

Autonome et responsable, vous gérez le compte d'exploitation de votre rayon et en garantissez les résultats en terme de chiffre d'affaires, de marge et de frais du personnel.

Profil

Diplômé d'un CAP Boucher, vous justifiez impérativement d'une expérience confirmée en tant que Chef Boucher.

Vous avez une parfaite connaissance de la chaîne du froid, de la tradition du métier et avec une passion des produits. Rapidité d'exécution et dextérité manuelle (travail en carcasse) sont des atouts nécessaires à ce poste. Vous êtes d'un naturel rigoureux et organisé.

Doté d’un esprit commerçant, vous êtes dynamique et impliqué dans votre travail

Salaire sur 13 mois + participation + intéressement.