Le groupe ETLB anime aujourd'hui deux concepts de restauration fast casual représentant 80 millions de chiffre d'affaires en 2024 s'est imposé comme un leader sur ce segment de restauration en développant une offre innovante et multicanale.
Comptant plus de 850 collaborateurs présents au siège et en restaurant, le groupe ETLB c'est avant tout un cadre convivial et des projets ambitieux portés par des équipes passionnées !
Côté Sushi, première enseigne du groupe née en 2008, incarne l'essence de la cuisine fusionnée japonaise et péruvienne pour offrir à ses clients une expérience de voyage culinaire from Japan to Peru à travers ses 70 restaurants répartis stratégiquement en France, au Luxembourg et en Suisse. Avec une passion dédiée à offrir des expériences culinaires authentiques par l'art de présenter la cuisine NIKKEI. Notre marque s'est affirmée dans le segment de la restauration rapide décontractée, grâce à notre énergie, la découverte, notamment par la mixité des territoires culinaires.
L'année 2021 a marqué une expansion audacieuse du groupe avec l'introduction de Piperno et ses 9 restaurants à travers la France. Elle est une pizzeria napolitaine d'exception. Imprégnée d'une ambiance vintage et raffinée, Piperno vous invite à un voyage culinaire unique, célébrant la convivialité et l'art de vivre à l'italienne. Le secteur de la restauration vous intéresse ?
En tant qu'alternant(e) QHSE, vous travaillez avec notre Responsable QHSE et au sein de nos équipe en restaurant, dans la définition, l'organisation et la mise en oeuvre opérationnelle de la stratégie QHSE de la société. Vous avez un profil organisé et rigoureux et vous souhaitez vous investir dans une entreprise jeune et en perpétuel développement.
Vous maîtrisez les processus et les outils QHSE, êtes autonome et force de proposition.
Procédures et animation QHSE :
- En lien avec nos équipes en restaurant, vous formalisez et mettez à jour la documentation QHSE
(procédures, instructions, modes opératoires)
- Vous effectuez un suivi régulier pour garantir notre conformité (veille réglementaire, suivi des
obligations règlementaires)
Audits terrain :
- Vous accompagnez nos équipes de production sur des audits terrain (internes et externes)
- Vous formalisez les rapports, la restitution et les plans d'actions correctives issus de ces audits
Analyse des risques :
- Vous accompagnez la définition et l'analyse des risques pour nos différents sites : mise en place
et/ou mise à jour des DUER
Votre périmètre est composé d'une vingtaine de restaurants : De Lyon à Marseille et de Montpellier à Antibes.
Afin de réaliser les audits sur le terrain, vos déplacements seront quotidiens (découchés 50% du temps, avec les frais de déplacements + hôtels sont pris en charge par l'entreprise).
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