Agent propreté restauration

DIRECTION DE L’ACTION SOCIALE PETITE ENFANCE

ÉQUIPEMENT : EAJE Malherbe .

Catégorie C

Cadre d’emploi : Agent de Propreté et Restauration.

Fonction : Agent-e d’entretien de collectivité -100 %

Sous la responsabilité du ou de la responsable de l’équipement, l’agent-e d’entretien sera principalement chargé·e de :

Entretien des locaux et du matériel :

• Nettoyage et désinfection des locaux et du matériel en respectant les règles d’hygiène et de sécurité de la collectivité, les protocoles en vigueur et l’organisation mise en place.

• Assurer l’entretien du linge et la gestion du stock

• Assurer l’entretien quotidien des laves -linges et sèche-linges.

• En lien avec l’équipe éducative : assurer l’entretien du matériel pédagogique et éducatif

• Observer et signaler les dysfonctionnements des matériels et des locaux.

Travail de cuisine :

• En collaboration avec la cuisinière, réaliser ou aider à préparer des plats simples, goûters dans le respect des normes HACCP .

• Assurer et/ou aider à la vaisselle après repas et goûter, et à l’entretien de la cuisine et du matériel.

• Assurer les remplacements ponctuels du cuisinier.

• Relever quotidiennement, les températures du réfrigérateur.

Travail en équipe :

• Contribuer à l’organisation du travail de l’équipe technique.

• Présence ponctuelle auprès des enfants (garde entre 12h et 14h).

• Participer à la vie de la crèche (moments festifs, réunions, journées pédagogiques).

COMPÉTENCES :

• Utiliser les produits d’entretien appropriés aux différentes situations en fonction du protocole PUR .

• Connaître les normes HACCP .

• Savoir utiliser les différentes machines présentes en cuisine ( four vapeur, robot coupe, cellule de refroidissement etc ).

• Connaître et mettre en œuvre les règles et consignes de sécurité et d’ergonomie.

• Autonomie et rigueur dans l’organisation de son travail.

• Savoir travailler en équipe dans le respect des missions de chacun-e.

• Faire preuve de discrétion.