Agent technique de restauration

Sur un territoire de 55 communes pour près de 18 000 habitants, la communauté de communes Cagire Garonne Salat a choisi de mettre en œuvre une politique de services pour sa population et développe un projet d’investissements pour l’avenir.

Sous la responsabilité de la directrice de l’ALSH de Saint Médard, l’agent technique de restauration assurera

LES MISSIONS ET ACTIVITES :

• La réception des denrées et repas et leur contrôle

• La préparation des repas (déconditionnement, recoupe des aliments, mise en température)

• La mise en place de la salle de restauration

• Le service des repas

• L’entretien de la cuisine, de la salle de repas et du matériel de cuisine

COMPETENCES ET EXPERIENCES ATTENDUES :

• Maîtrise des règles d’hygiène et consignes de sécurité de base en collectivité

• Connaissance des procédures et autocontrôle dans le cadre de la méthode HACCP

• Connaissance du matériel, des produits, de leur usage et des techniques d’entretien

• Connaissance des mesures préventives des risques professionnels et consignes d’urgence (gestes et postures)

• Connaissances des règles de base du tri sélectif

• Expérience à un poste similaire souhaitée

Formation attendue : HACCP

Temps de travail : Pendant les vacances scolaires - du lundi au vendredi de 11h30 à 15h

Rémunération : statuaire + régime indemnitaire selon profil

Cadres d’emploi :

Contractuel : Contrat à durée déterminée