Chef.fe gérant.e – chartres (28

Poste

Dans le cadre de l’ouverture d’un nouveau restaurant, nous recrutons notre futur Chef.fe. Gérant.e à Chartres en Eure-et-Loir .

Ce poste est à pourvoir en CDI temps plein avec reclassement pendant les vacances scolaires (Chartres ou Orléans).

Au sein d’un restaurant scolaire de 90 couverts, vous êtes rattaché au responsable suivi clientèle et intégré à une équipe de professionnels de la cuisine et du service afin de participez au bon déroulement de la prestation de restauration auprès de nos convives.

Ainsi vous :

1. Apporterez votre savoir-faire culinaire, votre expérience de chef de cuisine et vos recettes à la composition de plats chauds et froids ainsi que de pâtisseries à base de produits frais ;
2. Prendrez en charge la gestion économique (gestion des commandes, des stocks, réalisation des inventaires, établir les menus, etc.…) ainsi que l’organisation de la production du site ;
3. Participez au service du midi auprès de vos convives ;
4. Serez le garant du respect des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire et de prévention des risques professionnels.

Environnement de travail et avantages :

5. Prise de poste : fin août.
6. Contrat : CDI temps plein avec reclassement pendant les vacances scolaires.
7. Rythme et planning de travail : 07h00 à 15h00 (dont 30 mins de coupure) du lundi au vendredi .
8. Missions diverses et se réalisent dans un environnement variable ; port de charges (15kgs) ; station debout prolongée ; connaissances en gestion appréciées.
9. Prime de 13ème mois, prime de gestion, prime de parrainage (à partir de 200€ brut), accès au CSE et tenues de travail fournies et entretenues.
10. Parcours de formation personnalisé avec des perspectives d’évolution.

La rémunération proposée est de 14.00€ brut selon expérience (2 123.38 € brut mensuel).

Profil

De formation diplômante en cuisine, type CAP cuisine, vous avez acquis une expérience professionnelle conséquente en restauration traditionnelle, restauration gastronomique, traiteur ou restauration collective en tant que cuisinière, cuisinier, second de cuisine ou encore chef de partie.

Proactif, organisé et communiquant, votre passion pour la cuisine, vos qualités relationnelles et votre sens du service feront de vous l’ambassadeur de notre activité de r estauration collective en Eure-et-Loir (28) et plus précisément à Chartres .