Directeur adjoint - point de vente f&b h/f

Diamond Solutions est un cabinet de recrutement spécialisé en Hôtellerie et Restauration de luxe !

Fort de notre partenariat avec plus de 200 établissements de renom à travers la France et à l'international, notre cabinet met à votre disposition un vaste réseau d'opportunités professionnelles pour répondre à tous vos besoins.

Nos Talents Managers Hôteliers/Restaurateurs, issus des établissements les plus prestigieux de France sont entièrement à votre service pour :
- Vous accompagner de A à Z dans votre recherche d'emploi.
- Vous proposer les meilleurs offres du marché selon vos critères.
- Mettre systématiquement votre candidature en avant auprès des établissements recommandés.
- Vous faire évoluer professionnellement en vous faisant monter les échelons.

Notre objectif primordial est de favoriser l'évolution professionnelle de nos candidats vers des opportunités toujours plus enrichissantes.

Si vous aspirez à une carrière exceptionnelle, laissez-nous mettre en lumière votre talent, en vous guidant vers des opportunités à la hauteur de vos ambitions.

Bienvenue chez Diamond Solutions ! Un prestigieux hôtel Parisien, de la catégorie Palace, recherche un Directeur(trice) Adjoint(e) de Point de Vente F&B pour rejoindre une équipe d'excellence dans un environnement luxueux et très fréquenté.

Le/la Directeur Adjoint sera en charge de la gestion opérationnelle du principal restaurant de l'hôtel avec une capacité totale de 800 couverts par jour. Il/elle interviendra en collaboration étroite avec le Directeur F&B pour assurer une qualité de service irréprochable, la gestion des équipes, et l'atteinte des objectifs financiers tout en veillant au respect des standards de la maison.

Missions principales
- Superviser les opérations quotidiennes du principal point de vente F&B, en veillant à une fluidité et une efficacité maximales.
- Garantir une expérience client de très haut niveau, en accord avec les attentes de la clientèle exigeante de l'établissement.
- Manager et former les équipes pour garantir un service d'excellence et favoriser le développement des collaborateurs.
- Gérer les aspects relationnels et les événements spéciaux en lien avec le point de vente.
- Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, en conformité avec les standards imposés par un Palace Parisien.
- Participer activement à la gestion des ressources humaines : planning, recrutement, et gestion des performances.