Alternance - contrôle de gestion h/f

Le service

Parc Astérix, filiale de la Compagnie des Alpes, est un lieu de loisirs familial unique, animé par l'esprit gaulois. Il est champion de la convivialité, des sensations fortes et de la bonne humeur. Sa réussite repose sur le professionnalisme de ses équipes et la qualité des prestations offertes aux visiteurs

Les missions

Au sein de la Direction financière et rattaché(e) au Service Contrôle de Gestion du Parc Astérix, vos missions principales missions :

• Contrôler les entrées et sorties financières (Chiffre d'Affaires, Offerts, Masse salariale et frais)
• Être le gardien du respect des procédures internes
• Avoir une dimension opérationnelle, collaborer avec l'ensemble des services des hôtels

Principales responsabilités :

Contrôles quotidiens opérationnels (PMS/POS Hôtel)

• Contrôle quotidien du Chiffre d'affaires Hébergement, Restauration et Divers
- Tableau comparatif C.A
- Contrôle des remontées dans notre outils BI
• Suivi quotidien des Offerts internes et commerciaux
• Rapprochement Chambres louées / chambres nettoyées

Suivi des Stocks Nourriture & Boisson

• Participer aux inventaires et le contrôle mensuel des stocks
• Calculer les Ratios F&B et établir les écarts entre les consommations réelles et théoriques
• Etablir les fiches techniques nourriture & Boisson et procéder à la mise à jour des cartes F&B

Participation au suivi des indicateurs clé de Gestion

• Assister le responsable Contrôle de Gestion et les services concernés dans :
- le suivi des variations des principaux Indicateurs clé
- l'identification des risques liés au contrôle des coûts et la mise en place
des mesures correctives

Profil

- Vous préparer un bac +4/+5 en contrôle de gestion ou Hôtellerie -Restauration
- Vous avez un excellent relationnel, vous êtes rigoureux et autonome.
- Vous avez le gout des chiffres, un esprit d'analyse et de synthèse
- Vous maitrisez le pack office ( essentiellement Excel)
- La connaissance du PMS HMS infor et du POS Restoffice est un plus ainsi qu'une expérience dans l'hôtellerie.

Informations pratiques

- Véhicule indispensable
- Aide aux frais de transport
- CSE sous conditions
- Restaurant d'entreprise

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