Chef gérant h/f

Bayonne - 64 CDI


Résumé de l'offre

* 2 560 € / mois
* BEP, CAP
* Restauration
* Exp. 1 à 7 ans
* Exp. + 7 ans


Les missions du poste

Véritable Chef d'Orchestre, vous avez à coeur de faire plaisir aux convives tout en sachant manager votre équipe, gérer le service Restauration dans sa totalité et apporter votre savoir-faire.

En tant que Chef Gérant H/F au sein de nos établissements situés dans les alentours de LA BASTIDE CLAIRENCE proche de BAYONNE (64), nous vous confierons les missions suivantes :
* Participer à la production des repas
* Assurer la gestion du service de restauration
* Réaliser, encadrer, organiser et coordonner le travail de production et de distribution
* Manager l'équipe du service restauration
* Réaliser l'approvisionnement et contrôler la gestion des stocks
* Assurer la relation au quotidien avec le client
* Gérer au plus près dans le cadre du budget alloué
* Maitriser l'hygiène en restauration et appliquer la démarche HACCP

Vous serez amené à vous occuper d'un EHPAD de 45 lits et scolaire de 30 repas le midi la semaine uniquement. Vous travaillerez également le week-end.


Le profil recherché

Vous souhaitez contribuer au bien-être de nos convives à travers la cuisine et vous aimez venir travailler avec le sourire au sein d'une équipe soudée.
Vous êtes titulaire d'un diplôme niv. BEP/CAP/BacPro, vous avez une expérience confirmée de 3 ans min. en restauration collective de santé (régimes, textures modifiées).
Vous maîtrisez les règles HACCP, êtes dynamique et pédagogue, alors tout est réuni pour pourvoir ce poste.


Raisons de nous rejoindre

* Avantages repas

* CSE

* Mutuelle

* 13ème mois

* Travail le week-end = prime

* Prime de participation selon résultats de l'entreprise

* Prime d'objectifs selon le poste


Bienvenue chez Vitalrest

Groupe national de restauration collective spécialisé dans le secteur médico-social, Vitalrest réalise avant tout une restauration de qualité et une prestation de bio nettoyage performante dans un univers de collectivités complexe et diversifié, qui est celui de la Santé et du Médico-Social.


Infos complémentaires

Prime de participation selon le résultat de l'entreprise / mutuelle / CSE / Primes sur objectifs (salaire x 1.5) / 13ème mois inclus / Primes incluses

#J-18808-Ljbffr