Boulanger / boulangère (h/f)

Vous serez en charges de la fabrication de toute les pâtes à pains et pains spéciaux.
Cuisson des productions et suivi des baguettes tout au long de la journée
Fabrication et façonnage de la partie briochée et viennoise
Quelques produits salés seront à votre charges
Entretien des locaux et hygiène du laboratoire y compris le rangement des réserves et du matériel.

Horaires de travail du matin et d'après midi (amplitude de 4h à 20h)
Travail en équipe et gestion d'apprentis
Vous travaillerez dans un laboratoire neuf avec du matériel robuste et de qualité.

Les équipes de production sont encadrés par un responsable de production ainsi qu'un responsable magasin.

Experience: Débutant accepté - si formation en boulangerie

Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Conduire une fermentation,Diviser la masse de pâte en pâtons,Doser des ingrédients culinaires

Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)

Secteur d'activité: Restauration de type rapide

Liste des qualités professionnelles:
Faire preuve d'autonomie : Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Faire preuve de rigueur et de précision : Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Travailler en équipe : Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.