Pâtissier / pâtissière (h/f)

Description du poste :
Situé à Ouches ( 42), TROISGROS est à la fois un restaurant gastronomique, 3 étoiles Michelin, depuis 1968 et un magnifique hôtel, de 15 chambres, Relais & Châteaux.
Pour Avril 2025, TROISGROS recherche activement, son/sa futur(e) demi-chef(fe) de partie Pâtisserie.
Installé en pleine campagne, vous évoluerez dans un splendide écrin de travail, imprégné d'un esprit familial unique. Vous aurez l'opportunité de contribuer à la pâtisserie créative, élégante et intemporelle du chef César TROISGROS, et de son chef pâtissier Romain Puybareau.
- Réaliser quotidiennement la mise en place des desserts du restaurant, en relation avec les supérieurs et les autres membres de l'équipe
- Participer au service des déjeuners et diners, et en assurer leurs bons déroulements
- Effectuer l'envoi des desserts dans le respect de la qualité exigée
- Participer au contrôle des livraisons quotidiennes
- Participer au nettoyage et à l'entretien quotidien de la cuisine
- Organiser son poste et son travail
- Faire preuve d'autonomie et d'initiative
- Développer un esprit d'équipe et d'entraide
- Respecter le système de stockage et d'hygiène en respectant les normes HACCP
- Respecter les consignes
- Issu d'une formation en cuisine et ou pâtisserie, doté d'une expérience significative à un poste similaire.
- Avoir de l'ouverture d'esprit et un grand esprit d'équipe.
- Profonde envie d'évoluer dans une maison familiale et dynamique
- Fidèle et motivé
- Respect de la hiérarchie et des consignes
- Polyvalence
- Manifester une vraie curiosité et une réelle passion envers le métier de pâtissier***- CDI - Temps plein
- 3 jours de repos hebdomadaire, et consécutifs toutes les 4 semaines
- Participation
- 5 semaines de congés, 3 à noël, 2 en août
- Tarifs préférentiel Relais & Châteaux
- Une belle qualité de vie dans notre région
- Une évolution possible au sein de la brigade et de nos maisons
- Salaire à partir de 2300€ brut mensuel