Moniteur atelier de cuisine (h/f)

MISSION DU POSTE
Au sein de nos établissements qui accueillent des personnes en situation de handicap, vos principales
missions sont :
- Le suivi des procédures
- Appliquer et faire appliquer les règles et protocoles d'hygiène, HACCP.
- Être le garant du plan de maitrise sanitaires et de son actualisation
- Assurer la production (Elaboration repas)
- Participer à la formation et au développement des compétences des travailleurs d'ESAT
- Garant de la qualité et de son suivi.
- Adapter les menus selon les imprévus
- Assurer la continuité de service.Compétences professionnelles :
- Passionné(e) de cuisine et créatif(ve).
- Connaissance des outils bureautique (Word Excel.)
- Bonne expérience dans la collectivité.
- Bonne expérience dans la gestion d'équipe.
- Vous avez une capacité à faire fédérer et vous faite preuve d'autorité avec bienveillance
- Vous êtes dynamique et autonome sur votre poste
- Vous avez l'esprit d'équipe et un bon relationnel client
- Vous êtes organisé(e) et rigoureux (se)

Experience: 1 An(s)

Compétences: Dresser des plats pour le service

Qualification: Employé qualifié

Secteur d'activité: Aide par le travail