Au sein du Sensory & Flavor Development, encadré(e) par notre Global Marketing and Innovation, vos missions seront les suivantes :
1. Évaluation sensorielle des analogues de viande enrichis en saveurs.
2. Participation aux activités sensorielles quotidiennes (animation des différents panels, mise en place de nouvelles méthodes, analyse statistique des résultats et remise de rapports).
3. Maintien d’une collaboration fluide avec les équipes culinaires et marketing.
Le profil recherché :
1. Élève en dernière année d’école d’ingénieur agroalimentaire ou Master 2.
2. Compétences : analyse sensorielle – connaissances statistiques – utilisation de Fizz.
3. Intérêt pour le domaine aromatique et les produits alimentaires finis.
4. Bon niveau d’anglais indispensable et ouverture à l’international.
5. Curiosité et créativité.
6. Organisation, rigueur scientifique.
Biospringer propose depuis plus de 160 ans, des ingrédients naturels à base d’extraits de levure, à destination des fabricants agroalimentaires du monde entier. Notre mission est d’accompagner nos clients dans la recherche du goût et du plaisir, pour leurs propres clients. Nos experts techniques et scientifiques développent avec eux des recettes et travaillent par exemple l’amélioration d’un goût, l’équilibre nutritionnel d’une recette, le masquage de notes indésirables, l’apport de protéines, etc.
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