Responsable d'établissement h/f

Client
L'hôtel qui a bénéficié d'un très gros programme de rénovation il y a 2 ans jouit d'une implantation idéale dans le 8ème arrondissement de Paris. Il a obtenu récemment son classement 5 étoiles

L'établissement dispose de 18 clés (essentiellement des juniors suites) et d'une salle de fitness.

Poste
Les missions :

- Concevoir et organiser la prestation hébergement et des services à destination de la clientèle
- Gérer l'établissement et en assurer la rentabilité
- Développer une politique commerciale
- Prendre en charge le management et l'animation de l'équipe

Activités principales :

Ressources humaines (équipe de 13 personnes)
Vérifier que les horaires de soient bien respectés par tous les collaborateurs
Vérifier chaque jour la propreté de tout l'établissement, le rangement adéquat des tocks de draps/serviettes/fournitures/aliments et boissons
Vérifier la qualité et le service du petit-déjeuner et du room service
Contrôler la tenue et la politesse des collaborateurs
Veiller au maintien d'un bon climat social,
Assurer la gestion administrative du personnel et planifier l'organisation du travail,
Participer aux recrutements,
Evaluer les besoins en formation et les compétences des collaborateurs,
Animer les réunions avec l'équipe.

Relations avec la clientèle
Contrôler les procédures de travail existantes afin d'assurer un service de qualité, éventuellement les corriger
Développer les outils de communication et d'information auprès de la clientèle,
S'assurer de la satisfaction de la clientèle.

Développement commercial
Consolider et développer l'activité de l'établissement dans le cadre des directives de la Présidence,
Analyser le marché et la concurrence,
Elaborer et appliquer la politique tarifaire à travers la maîtrise du yield management,
Mette en place les actions de promotion de l'établissement,
Etudier et proposer des accords commerciaux auprès des sociétés de la zone.

Relations fournisseurs et prestataires extérieur
Négocier le prix et les contrats avec les fournisseurs et prestataires extérieurs,
Suivre les contrats de maintenance,
Contrôler les factures ainsi que les prestations et les marchandises.

Gestion administrative et comptable
Veiller au bon équilibre financier de l'établissement,
Mettre en place des tableaux de bord de suivi de l'activité,
Participer à l'élaboration des budgets et suivre le compte d'exploitation,
Organiser l'approvisionnement des marchandises, matériels, équipements et fournitures,
Mettre en place les outils de reporting et veiller à la bonne application des procédures administratives et comptables
Hygiène et maintenance
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité en vigueur et au bon état des locaux,
Renouveler les outils et matériels défaillants.

Profil
LE PROFIL RECHERCHE (H/F)

Issu(e) d'une formation du type Management en Hôtellerie-Restauration, vous possédez une expérience significative et réussie au sein d'un établissement hôtelier parisien 4 et/ou 5*

Rigoureux, orienté qualité et expérience client vous maîtrisez les codes et les exigences de l'hôtellerie haut de gamme.

Vous êtes reconnu pour vos qualités relationnelles et de leadership et avez déjà managé avec succès des équipes.

Avant tout, nous recherchons une personne de terrain qui saura se montrer disponible et résoudre efficacement les problèmes inhérents à l'exploitation d'un hôtel 5*.

Anglais courant, la maîtrise une seconde langue étrangère est attendue.

Le poste sera shifté à la réception.

Terme du contrat :
Contrat à durée indéterminée, statut cadre, période d'essai de 4 mois éventuellement renouvelable.
Salaire brut annuel : attractif.
Poste à pourvoir immédiatement