Dans le cadre de son développement, le domaine recherche un(e) Assistant(e) Maître de Chai pour renforcer son équipe et participer à l'élaboration de ses cuvées BIO et conventionnelles.
Vos missions :
* Assister le Maître de Chai dans l'ensemble des opérations techniques du chai.
* Participer aux vinifications, du pressurage à l'élevage des vins
* Veiller à la bonne application des process de qualité et d'hygiène
* Suivre et réaliser les analyses de suivi des fermentations
* Contribuer aux assemblages et à l'élaboration des différentes cuvées
* Assurer l'entretien du matériel et des installations
* Participer aux mises en bouteille et au conditionnement
Profil recherché :
/ Formation en viticulture-œnologie (BTS, licence pro ou équivalent)
/ Expérience souhaitée en chai, notamment en vinification et thermovinification -
/ Rigueur, sens du détail et passion pour le vin
/ Bonne capacité d'adaptation et esprit d'équipe
Sens de l'organisation et autonomie
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération: à partir de 23¿500,00€ par an
Horaires:
* Travail en journée
Lieu du poste : En présentiel
Experience: Débutant accepté
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