Entreprise spécialisée dans le secteur de la transformation et conservation de la viande de boucherie. Ne vous fiez pas au mot "abattoir", qui peut faire peur ! :)
Au sein de l'atelier SHS (Steacks Hâchés Surgelés) au sein d'une entreprise de transformation de la viande (bovin), nous recrutons une personne pour réaliser le formage de la viande, c'est à dire :
- Prendre la benne de mêlée
- Peser une benne en début de lot, la biper et relever la température
- Retirer le film plastique
- Charger la benne dans la formeuse
- Mettre en route la formeuse
- Transvaser dans la benne suivante la viande restée collée dans le fond de la benne vidée
- Vérifier le poids des steaks en sortie de formeuse au démarrage puis toutes les heures et remplir le document de suivi
- S'assurer de l'approvisionnement régulier de la formeuse sur le même lot
- Contrôler le bon fonctionnement de la formeuse, le poids des bennes de mêlées, le poids et la température des steaks, la température des surgélateurs.
Horaires en 2x8 : 3h30-12h / 12h-20h45
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