Chef boucher (h/f)

WORK 2000 Bourges • France
Créée en 1991 WORK 2000 s'appuie sur une politique managériale familiale et de proximité longtemps restée régionale, qui aujourd'hui se développe en France pour répondre à la demande de sa clientèle.
Première société régionale à avoir été certifiée ISO 9001 avec pour mots d'ordres « Fiabilité, Organisation, Rigueur, Compétences, Excellence, Satisfaction ». Une quarantaine d'agences qui continuent de proposer un partenariat dans un souci de qualité interne qui implique une parfaite écoute pour obtenir la satisfaction optimale de nos clients et intérimaires en proposant des contrats d'intérim, CDD et CDI.

Notre principale richesse étant la fidélisation du client, nous mettons tout en oeuvre pour vous accompagner dans votre développement et l'avenir de nos intérimaires. Nous vous proposons aussi des services complémentaires, comme le développement des compétences avec des formations et des tests sur mesure lors de nos recrutements mais aussi de nos permanents.
En tant que Chef boucher (H/F), vous jouerez un rôle central dans la direction et la supervision des opérations de notre rayon boucherie.

Votre mission principale consistera à garantir un haut niveau de qualité sur l'ensemble des produits carnés proposés à la clientèle. Vous serez responsable de la sélection rigoureuse de nos viandes, de leur transformation et de leur présentation en point de vente. Inspirant vos collègues au quotidien, vous superviserez une équipe dédiée, assurant son développement professionnel et professionnel en optimisant les ressources humaines du département.

Le contrôle des stocks fait partie intégrante de vos tâches quotidiennes, où vous veillez à maintenir un approvisionnement optimal tout en minimisant le gaspillage. Suivant les directives établies par l'entreprise et les normes sanitaires en vigueur, vous êtes garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Avec vos compétences en gestion commerciale, vous proposerez également des stratégies novatrices pour dynamiser les ventes tout en prenant part activement aux choix marketing du rayon boucherie. Enfin, votre capacité à instaurer un climat chaleureux avec notre clientèle jouera un rôle primordial dans la fidélisation de nos clients.
Afin d'exceller dans ce rôle stratégique, nous recherchons un candidat répondant aux critères suivants :

- Expérience significative en tant que chef boucher ou poste équivalent
- Connaissance approfondie des différentes coupes ainsi que des techniques de désossage
- Compétences avérées en gestion d'équipe et leadership
- Sens aigu des affaires allié à une approche orientée résultats
- Excellente maîtrise des normes HACCP et autres réglementations sanitaires
- Aptitude à travailler sous pression tout en préservant une attention méticuleuse aux détails
- Solides compétences interpersonnelles pour stimuler l'adhésion autour d'objectifs communs
39H/semaine
13eme mois
Mutuelle prise en charge à 50%