Boulanger-tourier h/f cdi 38h-la source

Envie de rejoindre une équipe dynamique et engagée au service du goût ?
La Source, c'est avant tout un lieu où produits bio et régionauxsont à l'honneur.
Nos produits sont fabriqués sur place avec : des farines bio, des œufs plein air et du beurre français
Le levain est au centre de nos fermentations.
L'esprit de la source, c'est aussi un management participatif basé sur l'autonomie et la confiance entre chaque membre de l'équipe.
De la Boulangerie au Tour, tes principales missions seront les suivantes :
* Tu feras le Tourage des différentes pâtes (croissant, feuilletage,..)
* Tu réaliseras le Fonçage et le boulage de nos produits.
* Tu seras en charge de la production des différentes pâtisseries (notre gamme est courte pour un changement de gamme plus régulier suivant les saisons)
* Pour le pain : Tu réaliseras en autonomie ou en binôme : pétrissage, façonnage manuel et cuisson
Tous nos pains sont 100% levain et certifier bio (nous ne fabriquons pas de baguettes uniquement des grosses pièces pour une meilleure conservation)
* Dans un esprit de renouvellement continue et d'adaptation de nos recettes au fil des saisons, tu participes à leur élaboration et à la définition de la gamme avec le responsable de poste
* Tu participeras à la gestion des stocks du magasin (inventaire, commandes)
* Tu effectueras l'entretien du matériel et veilles rigoureusement à l'application des règles d'hygiène et de sécurité.
Profil :
De formation CAP Boulanger Pâtissier, tu as une expérience d'un an minimum dans le domaine.
* Maîtrise des différentes recettes de viennoiserie.
* Maîtrise des différentes techniques de panification et gestion des levains
* Passionné(e) par les produits de qualité dans la naturalité
* Organisé(e), passionné(e), souriant(e), positif(ve), créatif(ve)
Poste :
Jours et horaires de travail :
Du lundi au samedi à partir de 5h00 repos le dimanche et un jour dans la semaine tournante.
Salaire : 2400€ (38h) brut comprenant les heures de nuit + heures supplémentaires payées + ticket restaurant + mutuelle + primes trimestrielles
Type de contrat : CDI 38h
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération: 2¿400,00€ par mois
Horaires:
* Travail en journée
* Travail les jours fériés
Rémunération supplémentaire:
* Primes
Lieu du poste : En présentiel
Date limite de candidature: 30/04/2025