Coordinateur secteur hôtellerie-restauration / boucherie-charcuterie f/h

Dans le cadre d’un départ en retraite, le CFA Interprofessionnel d’Eure-et-Loir (CFA Interpro28) recrute :

Coordinateur du secteur Hôtellerie-Restauration / Boucherie-Charcuterie (H/F)



Les grandes missions (finalités du poste dans l’activité de l’entreprise) :

· Garantir la qualité, la conformité de la mise en œuvre des prestations de formation sur le secteur ;

· Coordonner les activités de conception et de réalisation des parcours pédagogiques d'une ou plusieurs certifications ;

· Assurer la gestion pédagogique et logistique d’un ou plusieurs programmes de formation (initiale ou continue) dans un (des) secteur(s)/marché(s) professionnel(s) ;

· Manager son équipe ;

· Participer à la conception de programmes de formation dans le cadre de réponse aux appels d'offre.



Les activités et tâches principales :

· Participer à la conception des parcours pédagogiques, en assurer le suivi et mettre en œuvre les adaptations nécessaires aux besoins de l'apprenant dans le respect des exigences des certifications ;

· Organiser et suivre (état des stocks et inventaire) la mise à disposition des matières d’œuvre indispensables à la réalisation des prestations de formations ;

· Assurer et contrôler la gestion administrative de la pédagogie (bulletins de notes, synthèses pédagogiques, …) ;

· Organiser et superviser la mise en œuvre et le bon déroulement des examens ;

· Gérer les actions de mobilité nationale sur son secteur ;

· Mettre en œuvre toute action corrective dans l’organisation pour assurer la réalisation des prestations telles que conventionnées par l’OF ;

· Participer ou concevoir les réponses aux appels d’offre de sa filière ;

· Management de son équipe (15 formateurs environ) : participation au recrutement et accueil des formateurs, animation et évaluation de l’équipe ;

· Préparer, animer et rendre compte des réunions de travail pédagogique ;

· Participer aux actions promotionnelles et de développement du secteur ;

· Assurer (éventuellement) des actions de formation.

Cette description prend en compte les principales responsabilités et n'est pas limitative.



Type de contrat :

CDI temps plein, statut cadre

Date de début de contrat : 01/01/2025

Localisation : Chartres (28)



Rémunération :

Indice 500 soit 2 750€ brut mensuel + prime de fin d'année d'un montant correspondant à 1/12ème du salaire annuel brut payé par l'entreprise
Progression salariale attractive à l’ancienneté selon l’accord d’entreprise
Mutuelle familiale prise en charge à 70 % par l’employeur
Accord RTT
Accord intéressement

Accord télétravail (sous conditions)

Forfait mobilités durables
Avantages CSE (participation aux activités culturelles et/ou sportives, chèques cadeaux, offres diverses à
tarifs préférentiels, etc.)

Parcours d’intégration de qualité et personnalisé



Postuler :

Merci d’adresser CV, lettre de motivation manuscrite à M. Le Président du CFA Interpro28


Formation et type de diplôme exigé :

Diplôme de niveau 5

Expérience exigée de 3 ans minimum. Expérience de face à face pédagogique.



Compétences nécessaires :

Compétences managériales et de gestion d’équipe : conduite de réunion, conduite d’entretien, etc.

Compétences de gestion de projet : analyse des coûts, calcul de rentabilité, calcul et suivi d’indicateurs, etc.

Compétences relationnelles et rédactionnelles

Compétences organisationnelles, dont la gestion des priorités

Compétences informatiques : maîtrise des outils du Pack Office de la Google Suite



Qualités requises :

Rigueur et sens de l'organisation, autonomie et polyvalence, goût du travail en équipe, aisance relationnelle, dynamisme, sens de l'écoute


Le CFA Interprofessionnel d’Eure-et-Loir (CFA Interpro28) est un organisme de formation (OF) situé rue Charles Isidore Douin à Chartres. Il est géré par une association Loi 1901, créée en 1976 constituée par les membres fondateurs (Chambre de Métiers et de l’Artisanat d’Eure-et-Loir – Chambre de Commerce et d’Industrie d’Eure-et-Loir) et les organisations professionnelles représentatives des métiers dispensés au CFA.

Son chiffre d’affaires est > 9M €.

Le CFA Interpro28, ce sont 14 métiers proposés dans 8 pôles de compétence : boulangerie, pâtisserie-chocolaterie, boucherie-charcuterie-traiteur, hôtellerie-restauration, coiffure, vente-commerce, automobile (maintenance des véhicules, réparation et peinture des carrosseries), sanitaire et social. Ce sont 25 formations, dont 15 niveaux 3, 8 niveaux 4 et 2 niveaux 5 (Bac +2), qui sont dispensées et qui proposent des diplômes d’enseignement professionnel accessibles par la voie de l’apprentissage et de la formation continue (reconversion, CPF…).

À ce jour, un peu plus de 100 collaborateurs/trices travaillent (principalement en CDI) sur l’ensemble du site (dont une soixantaine de formateurs/trices) et accompagnent vers la réussite plus de 1300 apprenti(e)s chaque année.