Responsable de point de vente (h/f)

Manpower AVALLON 89200 recherche pour son client, un acteur du secteur de la restauration, un Responsable de point de vente (H/F) Le Responsable de point de vente assure le bon fonctionnement quotidien de l'unité qui lui est confiée en vue d'atteindre les objectifs opérationnels et le développement de son activité.assure le bon fonctionnement quotidien de l'unité qui lui est confiée en vue d'atteindre les objectifs opérationnels et le développement de son activité.\n\nManagement d'équipe : \nOrganise l'activité de son équipe (répartit les effectifs entre les différents postes) et assure la gestion administrative du personnel (établit les plannings, anticipe ses besoins en personnel, participe au recrutement de ses collaborateurs).\nFixe les missions et objectifs des membres de son équipe, contrôle leur activité, et les accompagne/soutient sur le terrain.Transmet les bonnes pratiques, développe les compétences de son équipe au quotidien (vente, relation client, hygiène et sécurité?) et décèle les besoins en formation lors d'entretiens.\n\nGestion budgétaire : contrôle et optimise les coûts :\nSuit et analyse le chiffre d'affaires quotidien et mensuel du point de vente ainsi que les différents ratios de gestion, établit le reporting mensuel, propose et met en place des plans d'actions correctifs, participe aux estimés budgétaires en fonction des prévisions d'activité, et à l'élaboration du budget de son point de vente, s'assure de l'atteinte des budgets, et analyse les différents ratios de gestion.\n\nGestion de la matière première, supervise la gestion des stocks\n\nAnimation commerciale, animation du point de vente Formation niveau BTS à Licence management en hôtellerie/restauration\n\nExpérience de 3 ans minimum en management opérationnel et en gestion de centre de profit\n\nTechniques et outils de gestion\n\nOutils informatique\n\nAvantages du poste : \n13ème mois \nChèques vacances et chèque cadeau \nPrévoyance et mutuelle d'entreprise \nPrime de transport annuelle \n \n\nDans le cadre de sa politique diversité, Manpower étudie, à compétences égales, toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap