• Balayer, dépoussiérer, laver et entretenir les sols, les vitres, les murs, meubles et matériels ;
• Utiliser, transporter, nettoyer et ranger les machines et le matériel ;
• Trier et évacuer les déchets courants ;
• Effectuer les travaux relatifs à l’entretien des espaces verts ;
• Accueillir le public ;
• Participer aux missions de mise en sûreté des personnes ;
• Déconditionner et dresser les denrées alimentaires ;
• Découper et assembler les denrées alimentaires (entrées, desserts) ;
• Participer à la confection des plats ;
• Mettre en place et servir les plats ;
• Effectuer l’entretien et le rangement des matériels et des locaux du service de restauration ;
• Effectuer des fonctions d’entretien général dans la cuisine centrale ou autonome.
Le Chef d’établissement se réserve, en fonction des besoins de service, la possibilité de confier des tâches et missions complémentaires.
Placés sous la responsabilité du Chef d’Établissement, les titulaires des postes seront chargés de l’entretien des surfaces non bâties, des locaux à usage pédagogique et non pédagogique. Ils participeront également aux activités liées à la restauration de l’établissement.
• Connaissance du fonctionnement des établissements ;
• Connaissance des règles d’hygiène et de sécurité ;
• Connaissance des consignes de sécurité dans les lieux publics ;
• Connaissance des bases du tri sélectif ;
• Connaissance du matériel, des équipements et des produits nécessaires à l’exercice des missions ;
• Capacité à contrôler les dates de péremption des produits ;
• Maîtrise des techniques culinaires de base, découpe, assemblage, cuisson ;
• Maîtrise de l’utilisation des matériels et produits ;
• Capacité à raisonner avec méthode, détecter une situation anormale et en informer son Responsable ;
• Capacité à travailler en équipe ;
• Capacité à s’adapter au public d’un établissement d’enseignement ;
• Travail en station debout prolongée, aptitude à manipuler des produits d’entretien, à manipuler et transporter des charges ;
• Travail en horaire décalé ;
• Travail et environnement bruyant ;
• Port de vêtements et d’équipements de protections appropriés ;
• Autonomie, sens de l’organisation ;
• Sens du service public ;
• Disponibilité ;
• Devoir de réserve, de confidentialité et de discrétion professionnelle.
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