Vos missions:
En tant que Gérant(e), vous aurez pour mission principale de garantir l'excellence du service tout en développant l'activité du restaurant.
Vous serez responsable de :
- Fidéliser la clientèle : Offrir un accueil irréprochable et mettre en place des actions pour assurer le bon déroulement des services.
- Diriger et inspirer une équipe de 35 personnes : Former, encadrer, motiver et favoriser la montée en compétences de vos collaborateurs.
- Optimiser les résultats financiers : Suivre les objectifs budgétaires, gérer les stocks, les inventaires, et mettre en oeuvre des plans d'action pour maximiser les performances.
- Assurer la qualité et la sécurité : Veiller au respect des normes d'hygiène, de sécurité et maintenir les standards du restaurant.
- Gérer les opérations quotidiennes : Contrôler les procédures de caisse et de facturation, et être force de proposition pour des améliorations continues.
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