Nous avons besoin de toi dans l’un de nos restaurants niçois du groupe Panorama. Bien que son identité reste encore confidentielle, cet établissement situé sur le cours Saleya réserve de belles surprises !
Ouverture prévue au printemps 2025.
Pour accompagner notre équipe et garantir un service de qualité, nous recherchons un(e) Econome dynamique et organisé(e) pour épauler la direction du restaurant.
Le Job :
Sous la supervision du Directeur de restaurant, tes missions comprendront :
Gestion des achats et des approvisionnements
* Réceptionner et analyser les besoins en approvisionnement des différents services.
* Passer les commandes auprès des fournisseurs selon les procédures établies.
* Vérifier la conformité des livraisons (quantité, qualité, délais).
* Assurer le suivi des relations avec les fournisseurs et négocier les conditions d’achat si nécessaire.
Gestion des stocks
* Réceptionner, stocker et distribuer les marchandises en fonction des besoins.
* Assurer le suivi des niveaux de stock et prévenir les ruptures ou les excédents.
* Mettre en place et tenir à jour un inventaire régulier.
* Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité dans le stockage des produits.
Suivi administratif et budgétaire
* Contrôler les factures et bons de livraison en lien avec les commandes passées.
* Assurer un suivi des dépenses et veiller au respect du budget alloué.
* Rédiger des comptes rendus et des rapports sur la gestion des stocks et des approvisionnements.
* Utiliser les logiciels de gestion adaptés pour l’enregistrement et l’analyse des données.
Respect des normes et réglementations
* Appliquer et faire respecter les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP si applicable).
* Contribuer à la mise en place de procédures d’amélioration continue en gestion des stocks et des achats.
Si vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique et participer à l’ouverture d’un lieu chaleureux et raffiné, postulez dès maintenant !
Elément du poste
Type de contrat - Contrat à durée indéterminée
Lieu de travail : Cours Saleya, Nice
Profil recherché :
* Passionné(e) par le secteur de la restauration
* Expérience sur un poste similaire
* Excellent relationnel
* Organisation et rigueur
* Sens du détail
En cliquant sur "JE DÉPOSE MON CV", vous acceptez nos CGU et déclarez avoir pris connaissance de la politique de protection des données du site jobijoba.com.