Chef gérant h/f compass group

Le Chesnay-Rocquencourt - 78

CDI


Résumé de l'offre

* BEP, CAP
* Restauration
* Tourisme • Hôtellerie • Loisirs
* Exp. 1 à 7 ans
* Exp. + 7 ans


Les missions du poste

La Food est votre terrain de jeu ? On cherche un(e) passionné(e) pour rejoindre notre équipe !

Ce que l'on vous propose :

* CDI 35H
* Planning tournant 3jours /4jours
* 7H-19H avec 2h de coupure avec un 1 weekend sur 2 travaillé
* 13ème mois
* RTT
* Prime PSM, Prime PAC

Ce que vous ferez concrètement :

* Gérer l'ensemble de la production des repas (chaud et froid)
* Manager l'équipe en cuisine
* Accompagner et gérer l'équipe du restaurant : recrutement, intégration, plannings, formation, évaluation
* Saisir les données administratives et financières du site : fin de mois, coûts matières, masse salariale, prestations annexes
* Gérer au quotidien la relation client et convives
* Gérer les commandes, le stock, les menus, les réceptions, la facturation
* Respecter les règles de qualité, d'hygiène et de sécurité en vigueur (HACCP)


Le profil recherché

Prêt(e) à faire partie de l'aventure ? Voici les talents et atouts que nous recherchons :

* Titulaire d'un diplôme en cuisine (Type CAP - Bac Pro) ou expérience significative
* Vous avez 5 ans d'expérience minimum en cuisine
* Vous êtes un manager d'expérience
* Vous maitrisez les outils informatiques
* Vous aimez le travail en équipe
* Les règles HACCP n'ont plus de secret pour vous

La connaissance du secteur de la restauration collective est un réel atout. Compétences : Maîtriser les variations de textures.


Les raisons de nous rejoindre

* Rémunération sur 13 mois
* RTT
* CE
* Mutuelle
* Primes
* Politique de mobilité interne importante
* Subvention repas
* Accord télétravail pour les fonctions supports : jusqu’à 3 jours de TT


Bienvenue chez COMPASS GROUP

TEXTE EN ATTENTE

Publiée le 24/01/2025 - Réf : XERORBXIREQVYO560
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