Manager des ventes en boulangerie (h/f)

LeManager des ventes s est chargé d'assister le directeur des ventes dans la gestion opérationnelle et administrative de l'établissement.
Vos MISSIONS ... Si vous les acceptez (et le tout dans de supers conditions de travail :¿¿¿¿¿¿¿¿¿¿)
¿¿ Majoration des horaires de nuit de 04H à 07H.
¿¿ Salle de repos
¿¿ 2 jours off consécutifs
¿¿ Au moins 1 WE par mois
¿¿ Ambiance familiale et esprit d'équipe garanti !
¿¿ 1 baguette / jour
¿¿ Remise employé (30% sur tous les produits)
¿¿ Prime annuelle si atteinte des objectifs.
I- GESTION ADMINISTRATIVE
-Contribuer à l'atteinte des objectifs de rentabilité en marge brute, frais de personnel/ productivité et du taux de perte
-Participer activement au développement du CA par votre dynamisme, anticipation et maîtrise de la production
-Superviser les commandes, les feuilles de production, l'analyse des ventes et les plannings de vos subordonnés
-Etre le garant du contrôle des livraisons (quantité, température) et savoir déclencher des demandes d'avoir en conséquence
-Participer aux inventaires et fins de mois
II- ANIMATION D'EQUIPE
-Assurer l'encadrement du terrain et s'imposer par votre polyvalence au sein du laboratoire de production comme à la vente par votre dynamisme
-Participer à l'intégration et la formation des nouvelles recrues (entretien mi et fin de période d'essai)
-Gérer le plan de postage de vos équipes en fonction des temps forts de la journée (livraisons, rush .)
-Organiser des réunions d'informations et communiquer les objectifs fixés par les gérants
III- GESTION DU TERRAIN
-Maîtriser parfaitement le terrain et s'y impliquer au quotidien lors des ouvertures et/ou fermetures de la boulangerie
-S'impliquer en production pour s'assurer de la qualité et de la maitrise des produits (respect des fiches techniques et feuille de production)
-Maîtriser parfaitement les fiches techniques des produits Feuillette
-Participer avec vos équipes à l'accueil des clients, faire preuve d'écoute active et considérer la satisfaction client comme sa priorité
- Apporter des solutions pour limiter l'attente des clients (dynamisme, organisation...)
- S'assurer de la sécurisation des fonds et est le garant de la gestion des caisses
- Gérer le bon fonctionnement et l'entretien du petit et gros matériel
IV- HACCP
- Contrôler le respect strict des normes d'Hygiène et de Sécurité Alimentaire fixées par l'enseigne (HACCP)
- Etre le garant du respect des normes en matière de santé et sécurité au travail pour l'ensemble de son équipe
Type d'emploi : Temps plein, CDI
Rémunération: à partir de 2¿500,00€ par mois
Avantages:
* Réductions tarifaires
Horaires:
* Heures supplémentaires
Lieu du poste : En présentiel
Date de début prévue: 14/04/2025