Vous préparez et réalisez des produits de boulangerie de façon autonome selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires.
2 jours de repos consécutifs (lundi et mardi).
Experience: 6 Mois
Compétences: Caractéristiques des farines levure, additifs,Conduire une fermentation,Doser des ingrédients culinaires,Diviser la masse de pâte en pâtons,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Qualification: Ouvrier qualifié (P1,P2)
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie
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