Chef de cuisine de cuisine h/f

API Restauration, créée en 1956, est aujourd'hui le 4ème acteur de la restauration collective en France.

Avec ses 12000 salariés, notre groupe est en constant développement.

Notre devise ? Construisons ensemble, par nos choix, un avenir meilleur et faisons-le avec Passion !

Dans le cadre de notre développement sur la région "Lille Flandres Santé", nous recherchons "Second de Cuisine H/F" pour notre cuisine centrale située à Loos (59).

Vos missions :

* vous participez à la production culinaire chaude et froide de nos convives (600 Pax) dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité.

* Etre garant de la qualité de la prestation culinaire (travail des produits frais, mise en valeur des plats, animations, etc.) en pilotant votre équipe de 4 personnes.(en insertion).

* Établir les menus, la passation des commandes, la gestion des stocks

* Application et respect des procédures HACCP

Nous recherchons :

Bon cuisinant, vous êtes passionné par votre métier.

Vous maîtrisez la réalisation des textures modifiées et des régimes dissociés.

Organisé, rigoureux et efficace, vous êtes reconnu pour votre professionnalisme et vos qualités relationnelles.

Connaissance HACCP exigée.

Vous devez avoir le sens de la formation pour accompagner des personnes en insertion.

Nous vous proposons un contrat à durée indéterminée (CDI) :
- Temps complet
- Du lundi au vendredi inclus de 7H00 à 14H30.

Vos avantages :
- 24400 € brut annuel et 13 ème mois
- Participation aux bénéfices
- Primes
- Comité d'Entreprise
- Mutuelle
- Prévoyance
- Participation aux frais de transport en commun à hauteur de 50%
- Poste à pourvoir dés que possible

API est une entreprise inclusive qui s'épanouit grâce à la diversité. Nous nous engageons à offrir à chacun des chances égales d'emploi et d'évolution.