Directeur(trice) d'établissement de restauration rapide

La plateforme Proch'Emploi de Dunkerque recherche pour un restaurant spécialisé dans la cuisine vietnamienne un(e) Responsable point de vente en restauration rapide H/F.
Vous exercerez principalement en stand dans les nouvelles Halles des Sœurs Blanches au centre de Dunkerque cependant vous serez également amenés à intervenir en remplacement et/ou renfort au restaurant se trouvant à moins de 500 m.

Vous travaillerez avec des produits frais et des matières premières certifiées, provenant de boucheries Française. La gamme de produits proposés est 100% faite maison et de qualité.

Vous aurez pour principales missions :
- veiller au bon déroulement et à l'organisation du point de vente
- La mise en place du stand avant l'ouverture des Halles,
- la mise en place des produits en vitrine pour la vente à emportée
- faire attention aux dates limites de consommations des différents produits
- entretenir l'espace de vente, les équipements et le matériel suivant la procédure d'hygiène en vigueur
- assembler et/ou préparer les produits, découpe de légumes, viandes, préparation des plats (crêpes garnies chinoises, sandwichs asiatiques, nems, samoussa, rouleaux de printemps, raviolis ainsi que les différents plats cuisinés)
- accueillir la clientèle
- vérifier les commandes
- effectuer les encaissements
- effectuer les ventes à emporter
- garantir la satisfaction client

Vous être reconnu(e) pour :
- votre sens du management
- votre dynamisme
- vous faite preuve d'initiative
- votre organisation
- vous êtes rigoureux(se) et motivé(e)
- vous êtes rapide dans l'exécution de vos tâches
- vous possède une bonne résistance au stress
- vous êtes patient(e)
- vous avez le sens de l'amabilité face aux clients
- vous possèdes une bonne aisance relationnelle ainsi qu'une bonne expression orale

Nous recherchons quelqu'un de polyvalent, dynamique et flexible notamment sur les horaires et jours d'ouverture ( service de 8h à 19h / 20h environ et travail le week-end)