Responsable tourier (f/h) (h/f)

RESPONSABILITÉS :

Rejoignez une aventure artisanale et familiale d'excellence ! Depuis 2007, notre client s'est imposé comme une référence incontournable de la boulangerie-pâtisserie sur la région bordelaise. Avec quatre boutiques florissantes, plus de 120 collaborateurs passionnés mettent chaque jour leur savoir-faire au service des papilles de leurs clients. Leurs fiançailles ? L'excellence artisanale, la créativité et la qualité.
Vous êtes passionné(e) par l'artisanat Boulanger-pâtissier et souhaitez mettre votre savoir-faire au service d'une maison reconnue pour l'excellence de ses produits ?
Mon client, située à Mérignac, recherche son Responsable Tourier (F/H) pour accompagner le succès de son établissement.
Pourquoi les rejoindre ?
Depuis des années, ils sont fiers de proposer à leurs clients des viennoiseries et pâtisseries qui allient tradition et innovation. Vous intégrerez une équipe de 4 professionnels, où la qualité, la créativité et le respect des savoir-faire artisanaux sont au cœur de chaque réalisation.
Vos missions : un rôle clé au sein de l'atelier En tant que Responsable Tourier, vous serez un pilier de la production, mêlant expertise technique et management :
- Production et cuisson :
- Préparer et cuire des viennoiseries dans le respect de nos recettes artisanales.
- Garantir une régularité et une qualité irréprochables.
- Gestion des stocks :
- Anticiper les besoins et optimiser les approvisionnements.
- Assurer la disponibilité des matières premières sans rupture.
- Organisation :
- Définir les plannings pour garantir une production fluide et continue.
- Ajuster les priorités en fonction des volumes de production et des commandes.
- Création :
- Imaginer de nouvelles recettes et apporter votre touche personnelle pour ravir nos clients.
- Participer activement à l'évolution de notre gamme en proposant des idées audacieuses.
- Encadrement :
- Accompagner, former et faire monter en compétences les membres de votre équipe.
- Favoriser une ambiance de travail positive et stimulante.
- Qualité et hygiène :
- Garantir l'application des normes HACCP et maintenir un espace de travail irréprochable.

PROFIL RECHERCHÉ :

Votre profil : l'excellence et la passion - Vous êtes titulaire d'un CAP Boulanger ou CAP Pâtissier, idéalement complété par une Mention Complémentaire ou un Brevet de Maîtrise.
- Vous justifiez d'une expérience significative en tant que tourier, avec des compétences reconnues en gestion de production.
- Vous êtes créatif(ve), rigoureux(se), et aimez relever des défis pour surprendre et fidéliser les clients.
- Vous avez un sens inné de l'organisation et savez gérer efficacement votre temps et celui de votre équipe.
- Vous êtes sensible aux normes d'hygiène et à la qualité des produits.
- Leadership naturel, vous aimez transmettre vos savoir-faire et insuffler une dynamique positive à vos collaborateurs.
Ce qui vous est offert : - Un CDI à temps plein, au sein d'une maison artisanale reconnue.
- La possibilité de vous exprimer à travers vos créations et de contribuer à l'évolution de notre gamme.
- Une ambiance conviviale et stimulante, où chaque talent est valorisé.
- Une rémunération attractive, selon votre expérience et vos compétences.
- Des perspectives d'évolution dans une structure qui valorise l'initiative et la créativité.
Conditions du poste : travailler avec passion et reconnaissance - Horaires : idéalement du matin (03h-11h ou 04h-12h selon les jours).
- Repos : 2 jours consécutifs par semaine, dont un week-end de repos par mois.
- Rémunération attractive, avec majorations pour les heures de nuit, dimanches et jours fériés.
- Primes : annuelle et trimestrielle.
Le processus de recrutement : 1 seul entretien présentiel avec Le responsable de la Boutique et les Dirigeants
Une prise de décision rapide pour prendre part au succès de cette belle aventure familiale!

Experience: Expérience exigée

Qualification: Cadre

Find It! est un cabinet de recrutement généraliste indépendant, dédié aux recrutements CDD/CDI de profils cadres et techniques. Consultante experte en recrutement depuis plus de 15 ans sur la région Centre. Ce qui distingue Find It! c'est son approche personnalisée axée sur la compréhension de vos valeurs, de votre culture d'entreprise et de vos objectifs à long terme, sa sensibilité et sa connaissance approfondie au territoire local.