Rattaché au Responsable d'Équipe Fabrication, vous intervenez en tant que pilote d'installations automatisées sur l'activité de production du fromage de chèvre frais. Après une période d'intégration et de formation à tous les postes de l'atelier. Vos principales missions seront :
* Préparation du poste de travail : Prendre connaissance du programme de production et des consignes du collaborateur précédent,
* Conduite et gestion de l'installation en autonomie : Piloter et surveiller les différents paramètres de production (température, matières premières) ; accompagner les conducteurs dans les processus de congélation et décongélation,
* Contrôle et diagnostic : Surveiller le matériel et effectuer un premier diagnostic en cas de dysfonctionnement ; suivre et analyser les indicateurs de productivité et rendement, avec enregistrement des données dans l'ERP ; contrôler la qualité des matières (matières grasses, quantités) jusqu'à la mise en bassine,
* Amélioration continue : Proposer des améliorations et participer à la mise en service de nouvelles installations et à la rédaction des documents de travail.
Horaires : Début à 4h ou 6h avec un samedi sur 3 ou 4 travaillé.
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