Responsable qualité hygiène f/h

Nous recherchons notre nouveau/nouvelle Responsable Qualité Hygiène, qui serait mobile pour 3 de nos sites Pénitentiaire situé à Villepinte (93), Meaux (77) et Réau (77).
Vous travaillerez du lundi au vendredi en milieu carcéral ou vous serez en contact avec des personnes détenues sur une production d'environ 6 000 repas par jour.


Elior, filiale d'Elior Group, est n°1 en restauration collective en France. Depuis plus de 25 ans, nous anticipons les évolutions de notre métier, en devançant les attentes et les besoins des enfants, élèves, étudiants, travailleurs, patients et résidents…



Découvrez le job que vous voulez !

Vous avez envie de donner du sens à votre métier et à votre expertise ? Vous appréciez d'évoluer dans un groupe qui vous donne tous les moyens de réussir ? Vous souhaitez jouer un rôle essentiel pour le bien-être et la santé de nos convives ?
Nous recherchons notre nouveau/nouvelle Responsable Qualité Hygiène.

Révélez votre créativité/Révélez vos talents !

Grâce à votre expertise nutritionnelle, vous garantissez la conformité des repas avec les règles de santé et d'hygiène alimentaire et assurez le respect des règles d'équilibre diététique dans les restaurants de votre périmètre.

Vous établissez le plan alimentaire et participez à l'élaboration des menus (en fonction de la typologie des convives et des contraintes contractuelles et réglementaires, en lien avec les équipes opérationnelles).

Vous menez des audits réguliers pour évaluer la conformité aux normes HACCP, identifier les axes d'amélioration et mettre en place un plan d'action adapté.

Vous accompagnez les DLR (directeur de la restauration) sur la mise en place des actions de prévention sur site pour anticiper les risques liés à la qualité et à la sécurité alimentaire.
Sensibiliser les équipes sur les bonnes pratiques HACCP.

Vous proposez et mettez en place des animations HACCP sur chaque site à destination des détenues.
Veiller à ce que chaque collaborateur et détenues soient bien formés et sensibilisés aux enjeux qualité hygiène alimentaire.

Avantages :

Convention collective de la restauration collective
RTT
13ème mois
Rémunération variable
Repas en nature
Accès prestations comité d'entreprise

Construisons ensemble le projet qui vous ressemble !
Vous appréciez évoluer dans un environnement de proximité et de confiance où chacun compte. Vous êtes reconnu(e) pour votre aisance relationnelle et votre sens de la communication. Vous aspirez à travailler aux côtés de professionnel(le)s passionné(e)s de restauration et de la satisfaction des convives.
Rigoureux(se) et pédagogue, vous êtes un élément moteur dans l'équipe que vous accompagnez.

Elior, c'est bien plus qu'une entreprise de restauration. C'est une communauté de travailleur(se)s engagé(e)s qui mettent leur coeur et leurs talents pour offrir des expériences culinaires uniques à nos convives.
Chez Elior, nous sommes convaincu(e)s que la diversité des équipes constitue une source de richesse, d'innovation et de performance. Nous construisons nos équipes en nous appuyant sur les compétences et la personnalité de chacun. Elior est ainsi engagé contre toute forme de discrimination.
N'attendez plus, rejoignez-nous pour découvrir le job que vous voulez et révéler vos talents chez Elior !